Гол санаанууд:
Жимс болон бусад хүнсний хэрэглээгээ тогтмол хянаснаар төрөлжсөн хоолны дэглэм барихад дэмжлэг үзүүлж, өдөр тутмын жимсний хэрэглээний зорилгодоо хүрэхэд туслах ойлголтуудыг олж авах боломжтой.
Банана бол тэжээллэг, олон төрлөөр хэрэглэх боломжтой жимс юм. Калийн болон эслэг ихтэй тул эрүүл мэндэд олон талын ашиг тустай.
Тохирох тоо хэмжээ хүн бүрт өөр өөр байдаг. Ихэнх эрүүл насанд хүрэгчид өдөрт дунджаар нэгээс хоёр дунд хэмжээтэй банана идэх боломжтой.
Гэвч нэгэн төрлийн мөөгөнцөрт өвчин хамгийн түгээмэл бананыг устгах аюултай байна. Энэ нь жимсний хэрэглээг төрөлжүүлэхийн ач холбогдлыг онцолж байна.
Тэнцвэртэй, төрөлжсөн жимсний хэрэглээ нь таны эрүүл мэнд болон дэлхийн байгаль орчныг сайжруулахад тусалж магадгүй.
Банана: Өдөр тутмын хооллолтын салшгүй хэсэг
Банана нь олон хүмүүсийн хоолны үндсэн хэсэг бөгөөд дэлхий даяар хамгийн их хэрэглэгддэг жимснүүдийн нэг юм.
Үнэндээ, MyFitnessPal хэрэглэгчдийн хамгийн их тэмдэглэдэг хүнс нь банана байдаг нь түүний өргөн дэлгэрсэн дуртай жимс гэдгийг харуулж байна.
Бананыг хүн бүрийн таашаадаг шалтгаан нь түүний амар хялбар хэрэглээ, өргөн хүртээмж, хямд үнэ юм. Энэ жимсийг хоолны нэмэлт болгон хэрэглэхэд маш тохиромжтой. Тухайлбал, смүүти хийх, өглөөний хоолонд нэмэх эсвэл шууд идэх зэргээр өргөнөөр хэрэглэгддэг.
Олон оронд, ялангуяа бага орлоготой улс орнуудад банана нь тэжээллэг бодисын чухал эх үүсвэр болдог. Калий, В6 витамин, эслэг зэрэг хэрэгцээт шим тэжээлээр баялаг тул энэ жимс нь эрүүл мэндэд тустай сонголт юм.
Банана үнэхээр алдартай ч орчны нөлөө болон хооллолтын төрөлжилттэй холбоотой асуудлууд нэмэгдэж буй өнөө үед хэр олон удаа банана идэх нь зүйтэй талаар бодож үзэх нь зүйтэй.
Долоо хоногт банана хэр их хэрэглэх болон таны эрүүл мэнд, байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийн талаар мэдэх хэрэгтэй зүйлсийг эндээс уншаарай.
Бананы мөөгөнцрийн хямрал: Мэдэх ёстой зүйлс
Банана нь дэлхий даяар хамгийн их үйлдвэрлэгдэж, хэрэглэгддэг жимсний нэг бөгөөд 1,000 гаруй төрлийн сорт бий.
Эдгээрээс Кавендиш сорт хамгийн алдартай бөгөөд банананы экспортын 99%-ийг эзэлдэг.
Гэвч одоо энэ сорт нь “Панамын өвчин” гэж нэрлэгддэг фузариум вилт хэмээх мөөгөнцрийн TR4 шинэ омгоор заналхийлэгдэж байна. Энэ мөөгөнцөр үндсийг халдварлуулж, ургамлыг ялзруулан үхэлд хүргэдэг.
Хэрэв энэ өвчнийг хянаж чадахгүй бол Кавендиш сортын арилжааны устгалд хүргэж болзошгүй.
1950-аад онд үүнтэй төстэй өвчин өмнөх дуртай сорт болох Грос Мишель бананаг устгасан. Энэ үед бид Кавендиш сорт руу шилжсэн юм.
1990-ээд оноос эхлэн энэ өвчний шинэ омог тархаж эхэлсэн бөгөөд 2019 оны орчимд Латин Америк зэрэг чухал банана тариалах бүс нутгуудад нэвтэрч, Кавендиш сортод ихээхэн хохирол учруулсан.
Энэ бол ноцтой асуудал. Одоогоор Кавендиш бананаг орлох арилжааны шинэ сорт хараахан гараагүй байна.
Энэ сорт алдагдвал, ялангуяа бага орлоготой нийгэм, эдийн засагт ихээхэн нөлөөлж, банананы салбараас хоол хүнс, орлогоо олдог сая сая хүнд хүндрэлийг авчирна.
Эрдэмтэд Панамын өвчин-ийг зогсоохын төлөө идэвхтэй ажиллаж байна.
Саяхан тэд мөөгөнцрийн зарим генийг илрүүлсэн бөгөөд эдгээр нь Кавендиш бананаг устахаас хамгаалахад чухал нөлөөтэй байж магадгүй. Гэхдээ үр дүнд хүрэхгүй бол бид удахгүй шинэ дуртай бананаа хайх хэрэгтэй болох нь.
Долоо хоногт хэдэн банана идэх хэрэгтэй вэ?
Банана нь олон төрлийн эрүүл мэндийн ашиг тустай бөгөөд үүнд дараах зүйлс багтана:
- Архаг өвчнөөс сэргийлэх: Банана нь био идэвхт нэгдлээр баялаг. Үүнд антиоксидант флавоноид, полифенол ордог бөгөөд эдгээр нь чихрийн шижин 2-р төрөл, зүрхний өвчин, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тустай.
- Зүрхний эрүүл мэндийг дэмжих, электролит нөхөн сэргээх: Банана нь кали, магни зэрэг электролитоор баялаг. Эдгээр нь цусны даралтыг бууруулж, зүрхний өвчний эрсдлийг багасгахад тусалдаг. Мөн суулгалт, бөөлжилтийн үед алдагдсан электролитыг нөхөж чадна.
- Гэдэс, бодисын солилцооны эрүүл мэндийг дэмжих: Боловсорч гүйцээгүй болон арай боловсроогүй банана нь пектин, резистент цардуул зэрэг эслэгээр баялаг. Эдгээр эслэг нь хоол боловсруулах, гэдэсний хөдөлгөөн, цусан дахь сахарын хяналтыг дэмждэг. Мөн пребиотик болгон үйлчилж, гэдэсний ашигтай бактерийг тэжээдэг. Эрүүл гэдэсний микробиом нь хоол боловсруулалтыг сайжруулахаас гадна дархлаа, тархины эрүүл мэнд, жингийн зохицуулалтыг дэмжих боломжтой.
Сүүлийн үеийн судалгаагаар цусны даралт ихтэй хүмүүс долоо хоногт 3-6 удаа банана идсэнээр нас барах эрсдлээ бууруулж болохыг тогтоожээ. Энэ нь сард нэгээс бага иддэг хүмүүстэй харьцуулахад илүү үр дүнтэй байсан. Гэхдээ энэ тооноос хэтрүүлэх нь нэмэлт ашиг тус үзүүлээгүй байна.
Эрүүл мэндийн янз бүрийн нөхцөл байдал, зорилгоос шалтгаалж тохирох бананы хэмжээг тогтоохын тулд нэмэлт судалгаа шаардлагатай.
Тэгэхээр, долоо хоногт хэдэн банана идэх вэ?
Эдгээр ашиг тусыг хүртэхийн тулд яг тохирох тоог хэлэхэд эрүүл мэндийн хэрэгцээ, хооллолтын хэв маягаас шалтгаална. Гэхдээ ихэнх эрүүл насанд хүрэгчид өдөрт нэгээс хоёр дунд зэргийн банана идэхэд аюулгүй юм.
Бананы хэрэглээг нэмэгдүүлэхээс өмнө анхаарах зүйлс
Бананыг хэрэглэхдээ тодорхой эрүүл мэндийн нөхцөл байдалтай хүмүүс болгоомжтой байх хэрэгтэй. Жишээлбэл, бөөрний өвчтэй хүмүүс банананы өндөр калийн агууламжийн улмаас хэрэглээгээ хязгаарлах шаардлагатай.
Мөн цусны даралт эсвэл зүрхний дутагдлын эсрэг эм хэрэглэдэг хүмүүс банана хэрэглэхээсээ өмнө эмчтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй.
Бас нэг анхаарах зүйл бол банана нь эрүүл мэндэд ашиг тустай боловч бананы амттай бүтээгдэхүүн, амттан нь адилхан шим тэжээлтэй байдаггүй. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд ихэвчлэн бүтэн банана идэхтэй адил ашиг тус өгдөггүй.
Хэрэв бүтэн банан ашигласан эрүүл хоолны жор хайж байгаа бол “Банан ашиглах 10 эрүүл жор” нийтлэлийг сонирхоорой.
Төрөлжилтийн ач холбогдол: Зөвхөн бананад найдах хэрэггүй
Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллага (WHO) өдөрт дор хаяж таван порц жимс, хүнсний ногоо хэрэглэхийг зөвлөдөг.
Жимс, хүнсний ногооны хэрэглээ бага байх нь архаг өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлж, дэлхий даяар сая сая хүний амь насанд нөлөөлж болзошгүй.
Гэхдээ зөвхөн хэмжээгээр хязгаарлагдахгүй. Эрүүл мэндээ хамгаалахын тулд төрөл бүрийн жимс, хүнсний ногоо хэрэглэх нь маш чухал.
Ямар ч хоол хүнс адилхан, хэтэрхий их банана идэх нь бусад төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг шахаж, шим тэжээлийн зохицолгүй байдал үүсгэж болзошгүй.
Олон судалгаагаар төрөлжсөн жимс, хүнсний ногоо хэрэглэх нь хэмжээнээс үл хамааран чихрийн шижин 2-р төрөл болон зарим төрлийн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулсан.
Мөн илүү олон төрлийн жимс, хүнсний ногоо хэрэглэх нь илүү тэнцвэртэй хооллолт, эрүүл амьдралын хэв маяг, ахмад настнуудын дунд нас баралтын эрсдлийг бууруулахтай холбоотой байдаг.
Эрдэмтэд төрөлжилтийг дэмжих бас нэгэн шалтгааныг санал болгож байна: бидний хэрэглэдэг бананы төрлийг өргөжүүлэх нь бананы мөөгөнцрийн асуудлыг шийдэхэд тусалж магадгүй.
Хэрэв танд боломжтой бол тогтвортой, төрөлжсөн бананы үйлдвэрлэлийг дэмжихэд хувь нэмрээ оруулахын тулд дараах аргуудыг сонгож болно:
- Улаан банана, гадил зэрэг янз бүрийн төрлийн банана хэрэглэх
- Fairtrade буюу шударга худалдаа эсвэл органик банана сонгох
- Янз бүрийн бүс нутгийн банана сонгох
Энэ арга нь байгальд ээлтэй практикийг дэмжиж, зөвхөн нэг төрлийн бананы ургацад хэт их хамааралтай байдлыг багасгах замаар биологийн олон янз байдал, байгаль орчныг хамгаалахад туслах боломжтой.
Банананы оронд туршиж болох жимснүүд
Өдөр тутмын жимсний хэрэглээгээ төрөлжүүлэх санаа хайж байна уу?
Банананы оронд (эсвэл нэмэлтээр) дараах жимснүүдийг туршаад үзээрэй:
- Нэрс (Blueberries): Антиоксидант болон эслэгээр баялаг.
- Киви: С амин дэм, хоол боловсруулалтын фермент, эслэгээр баялаг.
- Анар (Pomegranates): Кали, антиоксидантаар баялаг.
- Жүрж (Oranges): Дархлаа болон арьсны эрүүл мэндэд тустай С амин дэмээр элбэг.
- Папаяа (Papaya): А, С амин дэм болон хоол боловсруулалтын ферментээр баялаг.
- Гүзээлзгэнэ (Strawberries): С амин дэм, манган, антиоксидантаар баялаг.
- Алим (Apples): Пектин зэрэг эслэг, С амин дэмээр баялаг.
- Интоор (Cherries): Эслэг, С амин дэм, хүчтэй антиоксидантаар дүүрэн.
- Авокадо: Эрүүл өөх тос, эслэгээр баялаг өвөрмөц жимс.
Өдөр тутмын жимсний төрлийг нэмэгдүүлэхийн тулд MyFitnessPal аппликэйшн ашиглан өөрийн хэрэглээг хянаж, төрөлжилтийг сайжруулах боломжтой эсэхийг шалгаарай.
Дүгнэлт: Тэнцвэр ба төрөлжилт чухал
Ихэнх эрүүл насанд хүрэгчид өдөрт нэгээс хоёр дунд зэргийн банана идэж болно.
Банана нь олон талын эрүүл мэндийн ашиг тустай боловч зөвхөн энэ жимсээр хязгаарлагдахгүй, хэрэглээгээ төрөлжүүлэх талаар бодолцох хэрэгтэй.
Төрөл бүрийн жимс, хүнсний ногоо хэрэглэх нь хангалттай хэмжээгээр хэрэглэхтэй адил чухал юм. Мөн олон төрлийн ургамал, жимс сонгох нь байгаль орчинд илүү ээлтэй сонголт байж болно.
Тиймээс банананыг зохистой хэмжээгээр идэж, төрөл бүрийн жимс, хүнсний ногоо багтаасан тэнцвэртэй хоолны дэглэм баримталснаар өөрийн эрүүл мэндийг дэмжиж, дэлхийд эерэг нөлөө үзүүлээрэй.
blog.myfitnesspal.com
