Хүнс үйлдвэрлэлийн салбар нь байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллөөрөө дэлхийд тэргүүлдэг ч хэрэглэгчид яг аль бүтээгдэхүүн хамгийн их хор хөнөөлтэй болохыг тэр бүр зөв тодорхойлж чаддаггүй байна. Ноттингемийн их сургуулийн Сэтгэл судлалын сургуулийн эрдэмтэд хүмүүсийн энэхүү ойлголтыг нарийвчлан судалжээ.
Судалгаанд оролцогчдоос супермаркетад зарагддаг түгээмэл хүнсний бүтээгдэхүүнүүдийг байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллөөр нь эрэмбэлэхийг хүссэн байна. Үүнийг шинжлэх ухааны “амьдралын мөчлөгийн үнэлгээ” буюу түүхий эд бэлтгэхээс эхлээд үйлдвэрлэл, тээвэрлэлт, хог хаягдал болох хүртэлх бүх шатны тооцоололтой харьцуулан үзжээ.
Судалгааны явцад ажиглагдсан гол төөрөгдлүүд:
- Боловсруулсан хүнс: Оролцогчид үйлдвэрийн аргаар нарийн боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг байгаль орчинд маш их хортой гэж хэтрүүлэн үнэлэх хандлагатай байв.
- Усны хэрэглээ: Хэрэглэгчид үйлдвэрлэлийн явцад асар их ус шаарддаг бүтээгдэхүүнүүдийн (жишээ нь самар) сөрөг нөлөөг бодит байдлаас хамаагүй багаар төсөөлдөг нь тогтоогджээ.
- Мах, сүүн бүтээгдэхүүн: Мах, сүүн бүтээгдэхүүний нөлөөллийг зарим тохиолдолд буруу ойлгодог бөгөөд нийтлэг ойлголт нь шинжлэх ухааны бодит тоо баримттай зөрдөг байна.
Судлаачид хэрэглэгчдийн энэхүү төөрөгдлийг арилгахын тулд хүнсний бүтээгдэхүүн дээр байгаль орчны нөлөөллийг илэрхийлсэн А-аас Е хүртэлх үнэлгээ бүхий энгийн шошго байршуулахыг санал болгож байна. Ийм төрлийн тодорхой тэмдэглэгээ нь хүмүүст дэлгүүрээс сонголт хийхдээ байгальд ээлтэй, тогтвортой шийдвэр гаргахад нь бодитой тусламж болох юм.
