Түргэн хоолны хэт их хэрэглээ нь хүний биеийн биологийн хөгшрөлтийг түргэсгэж, эсийн бүтцэд сөргөөр нөлөөлдөг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.
Испанийн судлаачдын ScienceAlert сэтгүүлд нийтэлсэн мэдээллээр, боловсруулсан хүнс нь хромосомын төгсгөл хэсэг болох теломерийн уртыг богиносгодог байна. Теломер нь хүний биологийн хөгшрөлтийг илтгэгч гол маркер бөгөөд түүний хэмжээ багасах нь хөгшрөлтийн үндсэн шалтгаануудын нэг юм.
Судлаачид 1999 оноос хойш 886 сайн дурын оролцогчийн эрүүл мэндийн байдлыг ажиглажээ. Судалгаанд оролцогчид өдөрт хэрэглэж буй түргэн хоолны хэмжээнээсээ хамааран өөр өөр үр дүнг үзүүлсэн байна.
Өдөрт хоёроос бага порц түргэн хоол иддэг хүмүүст эсийн хөгшрөлт хамгийн бага ажиглагдсан бол хэрэглээ ихсэх тусам эрсдэл огцом нэмэгджээ. Тухайлбал, өдөрт гурван порц түргэн хоол хэрэглэхэд теломер богиносох эрсдэл 40 хувиар, харин гурваас дээш порц хэрэглэхэд 82 хувиар тус тус нэмэгдсэн байна.
Дэлгэрэнгүйг эх сурвалжаас харах
↓Эх сурвалжийг нээх ↓
С каждым годом в мире съедают все больше фастфуда. Подобные продукты относятся к рафинированным. Они сильно переработаны, богаты маслом, сахаром, жирами, крахмалом. Испанские ученые установили, что такая пища влияет на длину теломер – маркеров биологического возраста человека.
Теломеры – это концевые участки хромосом. Их укорачивание является одной из причин старения. Как пишет ScienceAlert, более чем двадцатилетнее исследование позволило установить, что фастфуд способен сокращать длину теломер.
Начиная с 1999 года ученые наблюдали за состоянием здоровья 886 добровольцев. Те употребляли разное количество быстрой еды в день. Оказалось, что чем больше вредных продуктов съедает человек, тем быстрее укорачиваются его теломеры.
К концу эксперимента у тех участников, что съедали меньше двух порций в день, риск укорачивания концевых участков хромосом был минимальным. У тех, кто ел две-две с половиной, он составил 29%. Три порции фастфуда в сутки привели к увеличению риска на 40%. А больше трех – на целых 82%.
А ты часто ешь фастфуд?
